Kapr v alobalu
10.11.2008 • Rybářský rozcestník.cz
V alobalu upečené porce kapra, servírované s citrónovým máslem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Očištěné porce kapra osolíme, zakapeme citrónovou šťávou a potřeme rozehřátým máslem
2. Dostatečně velké kusy alobalu potřeme olejem a jednotlivé porce do nich zabalíme tak, aby během pečení nemohla unikat šťáva ani pára
3. Zabalenou rybu položíme na mřížku, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 15-20 minut
4. Upečené porce kapra klademe na talíř i s alobalem, který pootevřeme a na každou porci položíme dvě kolečka citrónového másla
5. Ihned podáváme.
Příprava citrónového másla:
Změklé máslo utřeme do pěny, ochutíme, necháme chvilku v chladnu a potom pomocí alobalu vytvarujeme váleček a necháme v chladničce ztuhnout.
