Kapr na žampionech a slanině
28.3.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Porce kapra ochucené česnekem a solí, obalené v mouce, opečené na másle, pak zapečené v troubě spolu s orestovanou slaninou a plátky žampionů.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Porce kapra osolíme, potřeme česnekem, obalíme v hladké mouce, upečeme na másle dozlatova z obou stran
- Do šťávy po pečení přidáme nakrájenou slaninu, plátky žampionů orestujeme
- Opečené podkovy naskládáme do zapékací misky, poklademe orestovanou směsí, posypeme nasekanou petrželkou, poprášíme červenou paprikou, zakápneme worchestrem, necháme v troubě 10 minut zapéct
- Upečenou rybu podáváme například s vařenými brambory které přelijeme šťávou a slaninou z pečení.
Doporučení
Jako další příloha je vhodná domácí čalamáda.
