Rybářský rozcestník

Kapr na středomořský způsob

Dušený kapr na čerstvé zelenině s těstovinami, tato netradiční úprava kapra podle italské kuchyně je skvělá. Podobně lze upravit i jinou rybu.

2 náročnost
30 minut
kaprkaprkapr
  • Rozpis na 2 porce:
  • 2 ks porce kapra (po 200 g)
  • 150 g cukety
  • 150 g zelených oliv
  • 4 ks rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • hladká mouka
  • olivový olej
  • tymián
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odpočinout.
    2. Kapra osušíme, poprášíme lehce moukou, opečeme z obou stran na olivovém oleji, ve kterém jsme rozpustili lžičku másla.
    3. K rybě přidáme nakrájená oloupaná rajčata, kostičky cukety, proužky cibule, plátky česneku, přidáme kečup, tymián, sůl, pepř, dusíme pod pokličkou 10 minut.
    4. Na závěr přidáme přepůlené olivy a podáváme s vařenými těstovinami.

    Poznámka

    Text foto D.M.

    Nejčtenější články

    Jak jednoduše opláchnout nafukovací člun

    Kdo vozí k vodě nafukovací čluny, moc dobře ví, jak moc po vytažení z vody jsou špinavé, zvláště, pokud je rybář u vody déle a zažije nějakou tu bouřku. Hlavně na řekách se na spodní straně člunu usazuje kde co. A pokud zaprší, či parkujeme s člunem pod stromy, ani vnitřek člunu nebývá neposkvrněný. Kdo by pak chtěl vozit tuto hrubou špínu domů? 🙂

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Bonduelle Gold Chilli – kukuřice nejen do chladné podzimní vody

    Zkušeným rybářům asi nemusím vysvětlovat, že právě nakládaná kukuřice Bonduelle nejlépe přemlouvá kaprovité ryby k záběru a to jak bílou rybu, tak i kapry a amury. Ale už jste vyzkoušeli chytat ryby na Bonduelle Gold Chilli, tedy ostrou variantu této nakládané kukuřice?