Smažený kapr obalený v kari mouce
13.12.2023 • Rybářský rozcestník.cz
Filety z kapra potřené česnekem, obalené v mouce smíchané s kari kořením a pak usmažené pěkně dozlatova. Jako příloha jsou vhodné například brambory a nějaký salát či zeleninové čatní.
2 náročnost
20 minut
+ doba odležení kapra
Příprava
- Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme 30 minut odležet.
- Hladkou mouku v mezičase důkladně promícháme s kari kořením.
- Porce kapra osušíme, potřeme utřeným česnekem a obalíme v mouce s kari kořením.
- Smažíme na oleji, z obou stran, do zlatova.
- Po osmažené porce kapra posypeme nasekanou petrželkou, ozdobíme kolečkem citronu, podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
Poznámka
Autor textu i fotografií: D. M.
