Rybářský rozcestník

Kapr na severoněmecký způsob

Tato pikantní úprava vařených ryb pochází z německého Pobaltí. Připravit podel tohoto receptu lze jak sladkovodní, tak i mořské ryby. Vyzkoušeno z masa kapra, bylo to výborné!

2 náročnost
40 minut
Kapr na severoněmecký způsob
Kapr
  • 1 kg naporcovaného kapra
  • 1 l vody
  • 4 lžíce octa
  • 1 lžíce strouhaného křenu
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 4 ks kuličky celého pepře
  • 4 ks kuličky nového koření
  • 2 ks bobkové listy
  • 2 ks cibule
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • citronová šťáva
  • máslo
  • sůl
  • Příprava

    1. Vykuchaného, očištěného kapra rozdělíme na porce
    2. Cibuli a zeleninu nastrouháme na jemné nudličky, zalijeme 1 l vody, přidáme nové koření, celý pepř, ocet a sůl, 15 minut vše povaříme
    3. Do vývaru vložíme po částech porce ryby, vaříme 10 minut, pak maso opatrně vyjmeme
    4. Vývar scedíme, z uvařené zeleniny odstraníme koření, vložíme do misky, promícháme se strouhaným křenem a nasekanou petrželkou
    5. Uvařené porce ryby rozložíme na talíře, osolíme, posypeme uvařenou zeleninou, pokapeme citronovou šťávou a nakonec přelijeme horkým rozpuštěným máslem.

    Doporučení

    Podáváme nejlépe s vařenými brambory, které rovněž přelijeme máslem a posypeme petrželkou.

    Nejčtenější články

    Chytáme candáty

    Na candáty můžeme použít několik rybolovných technik. Lze je chytat na položenou jak na mrtvou, tak živou rybku, tak je lovit metodou plavané, tedy pomocí splávku a nejlépe živé nástrahy. Nejaktivnější způsob je pak vláčení na mrtvou rybku, nebo na umělou nástrahu. V tomto článku rozebereme všechny základní metody lovu candátů.

    Nejlepší letní nástrahy pro kaprovité ryby

    V tomto článku jsme si dovolili udělat takový stručný výběr nástrah, s kterými máme dobré zkušenosti při chytání v letních vedrech. Není to žádný objevný článek, jen výčet toho nejlepšího, co můžeme v létě kaprovitým rybám nabídnout. Mladým rybářům může hodně pomoci, staré pak třeba inspiruje k nahození nástrahy, na kterou již dávno zapomněli.

    Lov dravců na mrtvou rybku

    Ne vždy máme po ruce živé nástražní rybky. Stejně, například štiky, dají často přednost ve sloupci houpajícímu se mrtvému tělu ryby i když o kousek dále se plácá živá nástraha. Stalo se mě to již několikrát, když jsem na jeden prut chytal na živou rybku, na druhém se mě vznášela mrtvá nástraha a paní štika se dala přemluvit právě na tuto „mrtvolku“. Také nahazování s mrtvou rybkou je bez problémů, zatímco živou nástrahu by jsme, díky tvrdému dopadu na hladinu, zbytečně trápili.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím