
Kapr na pórku
4 ks podkovy z kapra (váha 150-200 g)
1 ks pórku
citronová šťáva
hladká mouka
drcený kmín
máslo
sůl
Příprava
- Podkovy osolíme, potřeme drceným kmínem, pokapeme citronovou šťávou, obalíme v hladké mouce
- Opečeme dozlatova z jedné strany, otočíme, posypeme na kolečka nakrájeným pórkem, přiklopíme poklicí a podusíme, než změkne pórek
- Podkovy na talíři přelijeme máslem, podušeným pórkem a podáváme s vařenými brambory, které rovněž omastíme máslem a posypeme pórkem.