Rybářský rozcestník

Kapr na maďarský způsob

Osolené a pepřem ochucené porce kapra upečené v troubě spolu s rajčaty, paprikami a cibulí, pokrm ke konci přípravy ještě zjemněný smetanou.

2 náročnost
60 minut
Kapr na maďarský způsob
  • 1 kg kapra
  • 100 g másla
  • 2 ks červené masité papriky
  • 2 ks rajčata
  • 2 ks cibule
  • 2 dl sladké smetany
  • mletá červená paprika
  • bobkový list
  • kmín
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíme na porce, maso osolíme, okmínujeme
    2. Porce ryby dáme do pekáče, přidáme máslo, bobkový list, poprášíme červenou paprikou a dáme péct do vyhřáté trouby na 190-200 °C
    3. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme a pokrájíme
    4. Papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka
    5. Po 10 minutách pečení posypeme rybu v pekáči připravenou zeleninou a cibulí, pečeme až bude vše měkké
    6. Na závěr pokrm zalijeme smetanou a necháme ještě 5 minut zapéct.

    Doporučení

    Podáváme s vařenými nebo opečenými brambory.

    Poznámka

    Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Termíny vytírání ryb

    Znalost měsíců, kdy se tře ten či onen druh ryb, se rozhodně hodí každému rybáři. Právě v době vytírání nemají ryby náladu na nic jiného, než právě na své milostné hrátky. Většinou nepřijímají potravu a tak chytnou rybu, která je právě ve tření, je téměř nemožné. Proto nemá smysl cíleně lovit ten druh, který se zrovna vytírá. Je pravda, že u ryb hájených jejich ochrana probíhá právě v době vytírání, což je logické a tak stejně v tu dobu máme zakázáno hájený druhy ryb chytat. Ovšem pozor. Například počasí některé roky může dobu vytírání opozdit, nebo naopak, při teplém jaru, urychlit. Ale jinak je tato tabulka poměrně přesná!

    Základy lovu ryb pod ledem, tedy tzv. na dírkách

    I přes stálé legislativní komplikace se v Česku najdou revíry, kde si lze legálně zachytat ve vyvrtaných dírách v ledu. Je to rybolovná technika, kterou každým rokem podlehne stále více rybářů, kteří se nechtějí smířit s tím, že jim mráz a ledová krusta brání využívat jiné, běžné techniky lovu ryb. Prostě někdo to doma u televize a krbu nevydrží ani v zimě! 🙂

    NONSTOP revíry 2022

    Na nonstop revíry vydává Ministerstvo zemědělství výjimky. Ano, je to tak, Český rybářský svaz nerozhoduje o revírech, na kterých se daný rok může chytat 24 hodin. To je v pravomoci MZe ČR. V tomto článku najdete aktuální tabulku NONSTOP revírů, kde rybáři mohou v letních měsících chytat ryby i po půlnoci.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím