Rybářský rozcestník

Kapr flamendr

Ochucené kapří filety vařené s vínem a zeleninou doměkka.

2 náročnost
45 minut
  • 800 g kapřích filetů
  • 400 ml vody
  • 200 ml bílého vína
  • 1 lžíce celého pepře
  • 3 ks cibule
  • 2 ks bobkových listů
  • 1 ks mrkve
  • 1 ks stonku řapíkatého celeru
  • 1 ks citronu
  • bylinky na ozdobení
  • sůl
  • Příprava

    1. Cibule, mrkve a stonek řapíkatého celeru důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme na malé kousky
    2. V kastrolku svaříme vodu společně s bílým vínem, do vroucí tekutiny vsypeme nakrájenou zeleninu s kuličkami černého pepře, přidáme bobkové listy a osolíme
    3. Kapří filety očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme, zakapeme čerstvou citronovou šťávou z půlky citronu a vložíme do připravené vinné várky se zeleninou a vaříme na mírném ohni přibližně 15-20 minut (dáváme pozor, aby se ryba nerozvařila)
    4. Hotovou rybu opatrně vyndáme, necháme okapat, pak jednotlivé porce rozdělíme na talíře, přidáme scezenou zeleninu a podáváme s opečenými nebo vařenými bramborami.

    Doporučení

    Na ozdobení použijeme zbylou, na plátky nakrájenou půlku citronu a na drobno nasekanou pažitku nebo zelenou část jarní cibulky.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?