Rybářský rozcestník

Kapr flamendr

Ochucené kapří filety vařené s vínem a zeleninou doměkka.

2 náročnost
45 minut
  • 800 g kapřích filetů
  • 400 ml vody
  • 200 ml bílého vína
  • 1 lžíce celého pepře
  • 3 ks cibule
  • 2 ks bobkových listů
  • 1 ks mrkve
  • 1 ks stonku řapíkatého celeru
  • 1 ks citronu
  • bylinky na ozdobení
  • sůl
  • Příprava

    1. Cibule, mrkve a stonek řapíkatého celeru důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme na malé kousky
    2. V kastrolku svaříme vodu společně s bílým vínem, do vroucí tekutiny vsypeme nakrájenou zeleninu s kuličkami černého pepře, přidáme bobkové listy a osolíme
    3. Kapří filety očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme, zakapeme čerstvou citronovou šťávou z půlky citronu a vložíme do připravené vinné várky se zeleninou a vaříme na mírném ohni přibližně 15-20 minut (dáváme pozor, aby se ryba nerozvařila)
    4. Hotovou rybu opatrně vyndáme, necháme okapat, pak jednotlivé porce rozdělíme na talíře, přidáme scezenou zeleninu a podáváme s opečenými nebo vařenými bramborami.

    Doporučení

    Na ozdobení použijeme zbylou, na plátky nakrájenou půlku citronu a na drobno nasekanou pažitku nebo zelenou část jarní cibulky.

    Nejčtenější články

    Zpráva z MiČR handicapovaných rybářů a žen v plavané 2024

    Vážení přátelé sportovní rybařiny, plavané především! O posledním dubnovém víkendu proběhlo na Labi v Mělníku Mistrovství ČR handicapovaných rybářů v plavané s účastí polských závodníků a Mistrovství ČR v plavané žen. Mistrem republiky mezi handicapovanými rybáři se stal Radim Kozlovský z MO Kladruby, domácí šampionkou v plavané je pak Hana Purkrábková z MO Plaňany…

    3. Mistrovství světa v muškaření v kategorii žen a 9. Mistrovství světa v muškaření v kategorii masters (veteránů)

    Jihočeský územní svaz a Český rybářský svaz si dovolují pozvat sportovní rybáře na jeden z nejvýznamnějších muškařských závodů na světě, který se bude konat na jihočeských revírech od 19.–25. května 2024.

    Report jarní závody Záhorská

    Vážení přátelé, rybářky, rybáři – KAMARÁDI. Dovolte, abychom Vás informovali o prvních kladrubských závodech v roce 2024 na nádrži Záhorské. Na sobotu byl naplánován závod pro dospělé a na neděli závod pro „malé“ rybářky a rybáře…