Pikantní pstruh
18.6.2013 • Rybářský rozcestník.cz
Grilovaný, v pikantní omáčce marinovaný pstruh.
2 náročnost
25 minut
+ doba marinování
Příprava
1. Pstruhy očistíme a kůži na několika místech jemně prořízneme
2. V mělké míse smícháme citronovou šťávu, olej, rozpuštěné máslo, na jemno nasekanou petrželku, sezamová semínka, omáčku tabasco, strouhaný zázvor a sůl
3. Do připravené marinády vložíme pstruhy, necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet a ryby často otáčíme
4. Pstruhy grilujeme na středně rozpáleném grilu za stálého potírání marinádou z každé strany asi 12 minut.
Doporučení
Podáváme s plátky bílého nasucho opečeného toastu.
