Rybářský rozcestník

Jikry v oleji se šalotkou

Rybí jikry z kapra, karase, nebo například cejna nemusíme využít jen do polévek, výborné jsou také naložené v oleji.

1 náročnost
45 minut
+ doba rozležení v lednici  
jikryjikryjikryjikry
  • 500 g jiker
  • 200 g šalotky (nebo cibule)
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • bílý vinný ocet dle chuti
  • slunečnicový olej
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Jikry zalijeme vodou, osolíme, přidáme citronovou šťávu (jikry krásně zrůžoví) vaříme 15 minut do měkka.
    2. Slijeme vodu, v cedníku necháme okapat. Odstraníme blanku z jiker, vidličkou rozmícháme najemno, po uvaření jiker vzniknou menší hrudky.
    3. K jikrám přidáme najemno nakrájenou šalotku, pažitku. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme bílý vinný ocet, vše promícháme.
    4. Jikry přendáme do sklenice a zalijeme olejem, aby byly ponořené. Uložíme v lednici a necháme den rozležet.

    Doporučení

    Podáváme s pečivem. Do týdne spotřebujeme, pak začíná šalotka (cibule) kvasit.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.