Jednoduchý recept na přípravu jiker pečením.
1. Jikry a mlíčí dáme do kastrolku vymaštěného máslem
2. Poklademe na plátky nakrájenými rajčaty, posypeme jemně nastrouhanou citrónovou kůrou, osolíme, opepříme
3. Nakonec polijeme vínem a rozehřátým máslem, posypeme strouhankou, nasekanou petrželkou
4. Pečeme v troubě 10 minut.
Příloha: Vařené brambory.