Rybářský rozcestník

Jihočeská štědrovečerní polévka

Jeden z krajových receptů našich babiček na tradiční rybí polévku podávánou o vánocích.

3 náročnost
65 minut
+ den namáčený hrách  
Jihočeská štědrovečerní polévka
  • 500 g kapřích vnitřností
  • 100 g celeru
  • 100 g másla
  • 50 g petržele
  • 50 g mrkve
  • 5 ks kapřích hlav
  • 20 ks zrnek pepře
  • 2 l vody
  • kousek celého zázvoru
  • kousek cibule
  • hrst hrachu
  • kousek cibule
  • sůl
  • Na jíšku:
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g másla
  • Příprava

    1. Zeleninu očistíme, nastrouháme a prudce opečeme na másle
    2. Přilijeme vodu, přidáme den předem namočený hrách, zázvor, pepř, očištěnou cibuli, rybí hlavy, zbytek rybího masa a vaříme půl hodiny
    3. Potom polévku procedíme, zahustíme připravenou světlou jíškou, přidáme pokrájené a kostí zbavené kapří hlavy a vnitřnosti a ještě 15 minut povaříme
    4. Nakonec polévku dochutíme a ihned podáváme.

    Doporučení

    Příprava jíšky viz. recept: Jíška.

    Nejčtenější články

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Na Rozkoši ukradli záchranářům motory z člunů. Policie prosí o pomoc veřejnost, okradení nabízejí odměnu

    Vodní záchranáři na přehradě Rozkoš na Náchodsku se musí vypořádat s nečekaným problémem. O víkendu jim někdo ukradl dva motory ke člunům a nádrž plnou paliva. Případ vyšetřuje policie. Vodní záchranáři mají jeden větší člun, který zůstal nepoškozený. Aktuálně tedy není ohrožená bezpečnost turistů. I tak ale krádež práci záchranářů komplikuje.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím