Rybářský rozcestník

Hlavatka ve vínové omáčce

Marinované porce hlavatky opečené na oleji na cibulovém základě, podušené ve víně spolu s dalšími ingrediencemi.

3 náročnost
40 minut
+ doba marinování  
  • Rozpis na 4 porce:
  • 700-800 g hlavatky připravené na kuchyňské zpracování
  • 80 g mandlí
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks velké cibule
  • 200 ml kvalitního bílého vína
  • 1 lžíce hladké mouky
  • čerstvě namletý pepř
  • citronová šťáva
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Hlavatku pokapeme citronovou šťávou rozmíchanou se solí a dáme na 60 minut na chladné místo marinovat
    2. Cibuli nakrájenou nadrobno zlehka osmahneme na oleji, přidáme naporcovanou rybu, osolíme, okořeníme pepřem a z obou stran zprudka opečeme
    3. Výpek kolem ryby poprášíme moukou, opražíme, zalijeme vínem, dobře promícháme, přidáme prolisovaný česnek a vše chvíli podusíme
    4. Přidáme opražené mandle, dochutíme solí, citronovou šťávou, promícháme a ještě krátce povaříme.

    Doporučení

    Takto připravené porce hlavatky servírujeme přelité omáčkou z výpeku. Jako přílohu podáváme například podušenou rýži.

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.