Guláš ze sumce III.
9.1.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Další varianta oblíbeného rybího guláše, tentokrát z masa sumce. Jako přílohu nejčastěji podáváme čerstvý chléb.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Z masa odstraníme kůži, tuk a kosti, nakrájíme na kostky, poprášíme mletým kmínem, osolíme, odložíme stranou
- Na oleji osmahneme cibuli a necháme zesklovatět slaninu, zaprášíme moukou
- Nalijeme vodu, přidáme rajský protlak, nakrájenou papriku, vaříme na mírném ohni, až paprika změkne
- Přidáme kostky masa ze sumce, ochutíme česnekem, majoránkou, pepřem, sladkou paprikou, solí.
- Povaříme jen krátce, až maso změkne 3-4 minuty
- Guláš ze sumce podáváme nejlépe s chlebem.
