Grilovaný pstruh s bylinkami
18.6.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Pstruzi nadívaní bylinkami, ugrilovaní na venkovním grilu. Recept podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.
2 náročnost
50 minut
Grilovaný pstruh s bylinkami
Příprava
1. Očištěné a pod tekoucí studenou vodou omyté ryby necháme důkladně okapat, pak maso ještě osušíme papírovou utěrkou
2. Oba pstruhy zevnitř i z venku osolíme a okořeníme pepřem
3. Vnitřek ryb naplním snítkami čerstvé petrželky a tymiánu
4. Připravíme si gril na přímé grilování, roztopíme ho na vysokou teplotu, rošt očistíme a naolejujeme nebo potřeme masnou kůží
5. Pstruhy položíme na rozpálený rošt a z každé strany 7-10 minut grilujeme, během opékání maso otáčíme a potíráme olejem pomocí svázané větvičky tymiánu
6. Grilované pstruhy servírujeme teplé!
