Rybářský rozcestník

Grilovaná chapadla z kalamárů

Špalíčky z chapadel kalamárů uvařené ve vodě doměkka spolu s cibulí, octem a kořením, grilované, potřené česnekem a olivovým olejem, na otevřeném roštu grilu nebo také pod grilem v troubě.

2 náročnost
110 minut
grilovaná
  • 750-1000 g chapadel z kalamárů
  • 2 l vody
  • 1 dl balzamikového octa
  • 4 ks stroužky česneku
  • 4 ks bobkové listy
  • 1 ks cibule
  • 1 lžička tymiánu
  • drcený barevný pepř
  • olivový olej
  • chilli vlákna
  • petrželka
  • sůl
  • Příprava

    1. Z chapadel odřízneme tenké konečky, na okraji nařízneme, stáhneme kůži, podobně jako u úhoře. Chapadla nakrájíme na 10 cm špalíčky.
    2. Do většího hrnce nalijeme přibližně 2 l vody, přidáme celou cibuli, tymián, bobkový list, nalijeme ocet, osolíme, chapadla vaříme pod pokličkou na mírném plameni 90 minut.
    3. Chapadla scedíme, opláchneme, necháme vychladnout.
    4. Křížem uděláme na špalíčky zářezy, potřeme drceným česnekem, pokapeme olivovým olejem. Vložíme na gril, nebo pod gril v troubě, grilujeme, až se zářezy začnou rozevírat a maso na povrchu hnědnout.
    5. Hotová chapadla posypeme drceným pepřem, nasekanou petrželkou, ozdobíme chilli vlákny.

    Doporučení

    Podáváme například s restovanou zeleninou.

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím