Filé v jogurtové zálivce
17.9.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí filé (například z tresky nebo pangasiuse) zapečené s jablky, rajčaty a jogurtovou zálivkou.
2 náročnost
80 minut
Příprava
1. Rybí filé nakrájíme na porce, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme a necháme chvíli odležet, poté rybu po obou stranách opečeme na oleji dozlatova
2. Jablka oloupeme, vydloubeme jádřince a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, rajčata spaříme horkou vodou, sloupneme a nakrájíme na plátky
3. Rybí filé, jablka, cibuli a plátky rajčat navrstvíme do zapékací misky a, osolíme a posypeme kari kořením, vše zalijeme jogurtem smíchaným se škrobovou moučkou
4. Mísu přikryjeme a dusíme asi 30 minut, potom odkryjeme a opečeme povrch.
Doporučení
Podáváme s vařenými brambory.
