Cejn s kari kořením
14.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Osolené porce cejna posypané kari kořením, opečené na oleji, servírované s kolečky orestované cibule.
2 náročnost
25 minut
+ doba odležení
Příprava
1. Porce cejna osolíme, posypeme kari kořením a necháme asi 40 minut odležet
2. V rozpáleném oleji rybu po obou stranách opečeme, pak ji vyjmeme a uchováme v teple
3. Ve zbytku oleje orestujeme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli
4. Porce opečeného cejna vyskládáme na předehřáté talíře a obložíme připravenou orestovanou cibulí.
