Rybářský rozcestník

Candát s hořčicí a kapary

Filty z candáta potřené ochuceným hořčicovám máslem, okořeněné, zapečené v troubě, servírované například s celerovým pyré ozdobeným orestovanou mrkví a pórkem.

2 náročnost
30 minut
Candát s hořčicí a kapary
Candát
  • Rozpis na 4 porce:
  • 800 g filetů z candáta (4 kusy zhruba po 200 g)
  • 4 lžíce másla
  • 2 lžíce asekaných kapary
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička drceného barevného pepře
  • 4 ks listy ledového salátu
  • sůl
  • Příprava

    1. Změklé máslo utřeme s hořčicí do hladka
    2. Přidáme nasekané kapary, petrželku, osolíme, směsí rovnoměrně potřeme porce ryby, posypeme drceným pepřem
    3. Rozložíme do zapékací misky, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud maso nezkřehne, zhruba 7-8 minut
    4. Porce ryby položíme na talíři na listy ledového salátu a podáváme třeba s pyré z řapíkatého celeru, které přelijeme orestovanou mrkví a pórkem.

    Nejčtenější články

    Lov kaprů tzv. „na trhačku“ (pomocí kolíčků na prádlo)

    Kapry metodou trhačky, tzv. „na kolíčky“, chytáme z několika důvodů. Především všude tam, kde je hodně silný proud a máme problém udržet své montáže pěkně v klidu u dna na námi zvoleném místě. Dalším důvodem může být hodně nečistot plovoucích jak na hladině, tak pod ní, například po bouřích, velkých lijácích a podobně. Vlasec vedený vzduchem nad vodou totiž není strhávaný proudem a nepořádek unášený vodou se na něj nemá jak zachytit.

    Swinger nahrazený kolíčkem na prádlo a gumou

    Nahradit rozbitý swinger kolíčkem na prádlo a gumou napadlo mého kamaráda poměrně nedávno. V nouzi si prostě rybář musí umět poradit. Ovšem všechny nás šokovalo, že celý systém pak fungoval lépe, jako s klasickým swingerem.

    Velké sousto z kukuřice pro větší kapry

    Velké sousto vyselektuje drobnější ryby a tak záběr přijde jen od většího kusu. To docílíme použitím více kukuřic najednou napíchnutých na přívěs háčku s očkem uvázaného pomocí bezuzlového vázání …

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím