Candát s hořčicí a kapary
20.3.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Filty z candáta potřené ochuceným hořčicovám máslem, okořeněné, zapečené v troubě, servírované například s celerovým pyré ozdobeným orestovanou mrkví a pórkem.
2 náročnost
30 minut
Candát s hořčicí a kapary
Příprava
- Změklé máslo utřeme s hořčicí do hladka
- Přidáme nasekané kapary, petrželku, osolíme, směsí rovnoměrně potřeme porce ryby, posypeme drceným pepřem
- Rozložíme do zapékací misky, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud maso nezkřehne, zhruba 7-8 minut
- Porce ryby položíme na talíři na listy ledového salátu a podáváme třeba s pyré z řapíkatého celeru, které přelijeme orestovanou mrkví a pórkem.
