Brodet po kotorsku
14.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Kousky ryb podušené v rajčatové omáčce. Recept z Chorvatska. Na tento recept lze použít jak ryby mořské, tak sladkovodní.
2 náročnost
45 minut
Příprava
1. Cibuli nakrájenou na plátky zpěníme na rozehřátém oleji, vmícháme jemně nakrájený česnek, hladkou mouku a připravíme světlou jíšku
2. Zalijeme ji vínem a dvěma decilitry vody, rozšleháme, přidáme na plátky nakrájená rajčata, bobkový list a dusíme 20 minut
3. Omáčku prolisujeme, přidáme ryby pokrájené na kousky, mletý pepř, sůl a dusíme je, až změknou.
Doporučení
Příloha: Můžeme podávat s vařenými listy mangoldu, přelitými horkým olejem.
