Jelec tloušť (Leuciscus cephalus)

Rozpoznávací znaky

Tato ryba má poměrně robusní tělo plné středně velkých šupin, ty jsou tmavě orámované, takže vytvářejí vizuálně takovou domnělou síťku. Tělo Je protáhlé, válcovité s nižší hlavou do široka zaoblenou. Opravdu velká ústa posazená ve středu hlavy mají silné pisky. Od svého bratříčka jelce proudníka, kromě hamatnosti, se liší také řitní ploutví, která je zaoblená, někdy rovná, ale rozhodně není vykrojená, jako u proudníka. Břišní a řitní ploutve jsou jasně červené. Hřbet u dospělých jedinců bývá zbarven do tmava, boky jdou od žluté až do stříbrné barvy, břicho je zabarvené do žluta, u menších kusů bývá bílé. Jelci tloušti je ještě podobný amur bílý, ale ten má v hlavě oči posazené o dost níže, než tloušť a má odlišný tvar hlavy.

Výskyt

Jelec tloušť je v Česku velmi rozšířený. Najdeme ho téměř všude tam, kde najde vhodné úkryty, jako jsou kameny, spadlé větve, podemleté břehy a pod. a to jak v tekoucích, tak stojatých vodách.

Obecně

Jelec tloušť je velmi plachá, opatrná rybka, ovšem je to všežravec, takže lze chytat na kde co. Živí se drobnou živočišnou potravou, ale nepohrdne ani semínky rostlin, rád loví hmyz, menší rybky, žáby, raky a dokonce nepohrdne ani malým savcem. Ovšem nepohrdne ani zbytky lidské potravy, odpadky, či ovocem spadlým do vody.

Je to většinou teritoriální rybka, žije většinu dne schovaná na jednom místě toku. Dorůstá do průměrné velikosti 30-35 cm, kdy váží obvykle něco málo pod 0,4-0,5 kg, ovšem byly chyceny kusy velké až 70 cm o váze až 6 kg! Dožívá se tak 16 let. Mladí jelci tloušti se drží spíše v hejnech. Ti největší se pohybují ve vodě samotářsky.

Zpracování jelců tloušťů v kuchyni:

Maso tloušťů je pokládáno za méně kvalitní; chutnější je vždy v zimním období a vždy je lepší ze pstruhových potoků než z nečištěného pásma parmového a cejnového. Jelce tlouště můžeme připravovat jako jiné kaprovité ryby. Lze ho tedy vařit, dusit, smažit i péci. Skvělý je také na grilu.

Video jelce …. Jelec tloušť a další ryby v akváriu

Způsob lovu

Na jaře se tloušti chytají na různý hmyz plovoucí na hladině, začátkem léta na třešně, v létě na rybí ocásky a na sýr a nakonec léta i na švestky. A protože tloušť přijímá potravu i v zimě, chytá se v tomto období na střívka z drůbeže. Jelec tloušť se loví hlavně na těžko a na plavanou, ale občas také skočí na woblerka nebo jinou návnadu taženou vodou při vláčení. Ti největší frajeři umí tlouště chytnout i na mušku s muškařským náčiním. V dnešní době si jelec, kromě klasických návnad, jako červů, hnojáčků, rohlíku, kukuřice či brambor, oblíbil i tak moderní boilies. Jinak bere velmi opatrně, je velmi plachý, takže u vody je potřeba chovat se přiměřeně tiše!

Zajímavosti

Zajímavé je, že tloušti nejsou nároční na kvalitu vody ani na druh potravy. Bylo naopak zjištěno, že se nejraději zdržují v místech, kam ústí různé odpadní vody, zejména městské splašky, odpady z jatek a z jiných pracovišť potravinářského průmyslu. Přijímá potravu i v chladném ročním období.