Nakládané jikry
12.9.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Dříve se tato pochoutka prodávala pomalu v každé hospodě, někde se nakládaly jikry a mlíčí společně, jinde zvlášť. Nejvhodnější na tento recept jsou jikry z kaprů, karasů a cejnů.
1 náročnost
15 minut
+ 2 dny rozležení
Nakládané jikry ve sklenici
Příprava
1. Jikry chvíli povaříme v osolené vodě, odstraníme blánu, v které jsou uloženy, propláchneme vodou a necháme okapat
2. Jikry promícháme s pokrájenou cibulí a paprikou, zakápneme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme trochu octa a důkladně promícháme s olejem
3. Směs nandáme do sklenic, zalijeme olejem, aby byly jikry ponořené a necháme 2 dny v chladu rozležet
4. Nakládané jikry podáváme s pečivem k pivu.
Poznámka
Autor receptu: Dalibor Marounek
