Chobotnice na červeném víně
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Na cibulovém základě spolu s rajčaty podušené malé chobotničky.
2 náročnost
30 minut
Chobotnice na červeném víně
Příprava
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemno a necháme zpěnit v hrnci na rozpáleném oleji
2. Přidáme malé chobotničky a prolisovaný česnek, dochutíme pepřem, rozmarýnem a solí
3. Chobotničky podlijeme červeným vínem a asi 10 minut podusíme
4. Rajčata na horní straně nařízneme, spaříme v horké vodě, pak je přendáme do studené vody, oloupeme je a zbavíme jadérek, nakonec nakrájíme na kostičky
5. K téměř měkkým chobotničkám přidáme kostičky rajčat, několik plátků citrónu a pokrm dodusíme do měkka.
Doporučení
Takto připravené chobotničky podáváme s rýží.
