Lososový burger podle Pohlreicha
30.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Vyzkoušený recept, mírně pozměněný, na chutné rybí burgery podle receptu pana Pohlreicha.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
Lososový burger podle Pohlreicha
Příprava
- Lososa zbavíme kůže a tuku a pokrájíme na malé kostičky, přidáme najemno nakrájenou cibulku, natrhanou bazalku, na malé kostičky nakrájené tousty, sůl a pepř
- Bílek trochu našleháme a vmícháme do směsi, dáme na chvíli do lednice
- Mezitím připravíme bazalkovou omáčku; (pan Pohlreich dělal z majonézy, já použila zakysanou smetanu) do smetany vmícháme čerstvou bazalku, šťávu a kůru z limetky, osolíme, opepříme a přidáme jeden utřený stroužek česneku
- Na pánvi rozpálíme olej, ze směsi si utvoříme burgery, ty opečeme z obou stran cca 3 minuty.
Poznámka
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno …
