Makrelové karbanátky
7.6.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Karbanátky z uzené makrely, vařených brambor a strouhaného křenu, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
2 náročnost
45 minut
Makrelové karbanátky
Příprava
1. Oloupané brambory dáme do vroucí osolené vody, vaříme doměkka, pak scedíme, rozmačkáme a necháme zchladnout
2. Do velké mísy dáme brambory, jarní cibulky nakrájené na drobno, na jemno nastrouhaný křen, vykostěnou, na kousky nakrájenou makrelu a vše promícháme do kompaktní hmoty
3. Podle chuti dosolíme, ze směsi vytvarujeme osm karbanátek, které obalíme v klasickém trojobalu, tedy v hladké mouce, rozšlehaném, mírně osoleném vejci a strouhance
4. Potom na rozpáleném oleji zvolna smažíme karbanátky po obou stranách dozlatova.
