Paella s krevetami
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Podušená rýže na cibulovém základě s krevetami, červenou paprikou a hráškem.
2 náročnost
40 minut
Paella s krevetami
Příprava
1. Na jedné lžíci rozehřátého oleje v širší pánvi necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku, oloupaný, prolisovaný stroužek česneku a za občasného míchání opékáme do změknutí
2. Pak přidáme rýži, špetku šafránu, mletou pálivou papriku, dobře promícháme, zalijeme kuřecím vývarem a necháme minimálně 20 minut probublávat, rýže by měla změknout na skus (podle potřeby přilijeme vývar nebo vodu)
3. Na posledních 5 minut do paelly vmícháme krevety i hrášek, podle chuti osolíme, posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a ihned podáváme s dílky citronu.
