Ryby pečené po rumunsku
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí maso zalité dopředu připravenou, orestovanou zeleninou, zapečené v troubě.
2 náročnost
50 minut
Příprava
1. Očištěné porce ryb osolíme a dáme do kastrolku vymaštěného olejem
2. Na rozpáleném oleji zpěním drobně nakrájenou cibuli, přidáme fazolky nakrájené na nudličky, mrkev nakrájenou na kostičky a vše osmahneme
3. Potom přidáme rajčata nakrájená na čtvrtky, hrášek, přebrané, propláchnuté rozinky, drobně nakrájený česnek a petrželku, kmín, mletý pepř, sůl a zalijeme vínem i vodou
4. Vše rozmícháme a nalijeme na rybu
5. Pečeme nejdříve pod pokličkou při teplotě kolem 200 °C, dopečeme odkryté.
Doporučení
Tento pokrm můžeme připravit z kapra, okouna, lína, cejna a nebo také z rybího filé.
