Štika po solnohradsku
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Odleželé porce štiky okořeněné, osolené a dochucené citronovou šťávou, zprudka opečené na pánvi, nakonec zapečené v troubě v zapékací misce posypané sýrem a strouhankou, pokapané máslem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Z porce štiky stáhneme kůži, pak je osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a necháme v chladu 30 minut odležet
2. Na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách maso zprudka opečeme
3. Opečenou štiku narovnáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky, hustě posypeme strouhaným sýrem a strouhankou, pokapeme máslem
4. V troubě vyhřáté na 200 °C pokrm zapečeme dorůžova.
Doporučení
Podáváme s vařenými brambory.
