Ryba pečená po sicilsku
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Recept na přípravu rybího masa upečeného v troubě spolu se zeleninovou směsí.
2 náročnost
45 minut
Příprava
1. Porce ryb zbavené kůže urovnáme v jedné vrstvě na vymaštěnou mělkou ohnivzdornou misku
2. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, hřebíček, sůl a za občasného promíchání je podusíme na kaši
3. Do rajčat vmícháme vypeckované, na drobno nakrájené olivy, kapary, petrželku, nadrobno nakrájený celer a pepř
4. Směs urovnáme na ryby a upečeme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut
5. Ryby podáváme velmi horké.
Doporučení
Příloha: Vařená rýže nebo bramborová kaše a zeleninový salát.
