Také ocet dokáže odstranit zápach a pachuť rybího masa!
23.6.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Už jsme psali o různých způsobech, jak zbavit rybí maso jejich typické pachuti a případného zápachu. Musíme ovšem vyzdvihnout ještě jednu úžasnou surovinu, která dokonale dokáže zbavit ryby jejich nežádoucího aroma. Jde o ocet!
Že je ocet důležitou surovinou v kuchyních, to ví asi i každý začínající kuchtík či hospodyňka, ale ne každý ví že právě ocet dokáže zlikvidovat pachuť a případný nežádoucí zápach, který provází maso některých ryb. A jak tedy použít ocet při přípravě rybího masa na tepelné zpracování?
Je to jednoduché, očištěné rybí maso připravené k další úpravě v kuchyni namočíme krátce do octa, bude stačit 10-15 minut, pak porce ryby důkladně opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Když jsem se tak rychle a elegantně zbavili nežádoucího aroma ryb, můžeme nyní bez obav začít s jejich další úpravou.
Více o dalších variantách, jak zbavit ryby jejich případnému zápachu se dozvíte v našem článku zde: Jak odstranit rybí pach při kuchyňské úpravě ryb
