Vařený kapr s pažitkovým máslem
3.2.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Spolu se zeleninou povařené porce kapra, servírované pokladené kousky pažitkového másla připraveného v domácích podmínkách.
1 náročnost
30 minut
Příprava
- Očištěnou zeleninu nakrájenou na kolečka dáme vařit do studené vody spolu s kořením, octem a solí, krátce vše povaříme.
- Pro kuchyňské zpracování připravené porce kapra vložíme do vývaru ze zeleninou, zaklopené vaříme na mírném zdroji tepla tak 15 minut, ne déle.
- Okapané porce ryby rozdělíme na talíře, poklademe kousky pažitkového másla a ihned podáváme.
Příprava pažitkového másla:
- Máslo necháme povolit při pokojové teplotě, pak ho utřeme spolu s nasekanou pažitkou, citronovou šťávou a solí, zamícháme.
- V lednici necháme máslo opět ztuhnout nejlépe zabalené do potravinářské fólie nebo do alobalu.
