Ryba na víně v alobalu
22.1.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Okořeněné, osolené, česnekem potřené porce ryby zakápnuté vínem upečené v horkém popelu, případně na grilu zabalené v alobalu spolu s orestovanou slaninou a cibulí zjemněné máslem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Očištěné, osušené porce ryby potřeme prolisovanými stroužky česneku, osolíme, okořeníme pepřem a mletou sladkou paprikou, dále pokapeme vínem, necháme chvíli odležet.
- Na hranolky pokrájenou slaninu orestujeme na pánvi, přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou, cibuli pěkně dozlatova.
- Na jednotlivé čtverce alobalu potřené máslem rozložíme porce ryby, ty poklademe kousky másla a směsí slaniny a cibule, důkladně alobal zabalíme.
- Baličky alobalu vložíme do žhavého popelu, nebo na gril, případně pod gril do trouby a pečeme jen krátce, cca 14-15 minut.
- Rybu podáváme v alobalu s pečivem, nebo například s vařenými brambory a zeleninovým salátem.
Doporučení
Recept k článku: Ryby v popelu
