Rybářský rozcestník
Rybářský rozcestník > Recepty > Studená jídla nejen ze sladkovodních ryb (pomazánky, konzervy, uzené a nakládané ryby) > Kapr marinovaný podle paní fišmajstrové (baštýřky)

Kapr marinovaný podle paní fišmajstrové (baštýřky)

18.9.2024 •
Sdílet

Porce kapra krátce povařené v rybím vývaru, pak 24 hodin marinované v marinádě připravené z octa, vody, cibule, cukru, koření…

1 náročnost
30 minut
+ 24 hodin marinování  
KaprKaprKapr
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks porce kapra
  • 0,5 l čirého rybího vývaru
  • Na marinádu:
  • 1 dl octa
  • 0,5 l vody
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžíce hrášku
  • 1 ks cibule
  • 1 ks bobkový list
  • 1 ks sterilovaná okurka
  • několik kuliček nového koření
  • několik kuliček černého pepře

    • Příprava

    1. Jednotlivé porce kapra povaříme v rybím vývaru 5 minut, drátěnou naběračkou přendáme rybu do kameninové nádoby, necháme prochladnout.
    2. Z výše uvedených surovin na marinádu uvaříme marinádu, necháme ji vychladnout, po vychladnutí nalijeme na porce ryby, pod pokličkou necháme v chladu 24 hodin rozležet.
    3. Podáváme s pečivem.

    Doporučení

    Podobně můžeme marinovat upečené porce kapra.

    Poznámka

    Text i foto: D. M.

    Nejčtenější články

    Označení plavidel se týká i nafukovacích rybářských člunů!

    19.6.2026 •

    I když se v zákonech nedočtete, jak plavidla označit, přesto musí být veškeré čluny, kajaky, pramice, dokonce i belly boaty viditelně označeny. Říká to vyhláška č. 67/2015 Sb. Vyhláška o pravidlech plavebního provozu (pravidla plavebního provozu) platná od 15 dubna 2015. A světe div se, většina rybářů toto neví a tak vlastně nevědomky porušuje zákon. Přitom tuto povinnost kontroluje PČR nebo SPS a často dává, i za tento drobný prohřešek, pokuty.

    Možná příležitost právě pro tebe! Hledá se country manažer pro značku Vampire

    24.6.2026 •

    Výrobce chytrého rybářského vybavení – hlásiče záběru Vampire Bite Alarm a chytrého měřicího zařízení Vampire Magic Ball Pro společnost Vampire (FisheeTech Kft.) vstupuje na český a slovenský trh a hledá country manažera, který by vedl značku Vampire na sociálních sítích…

    Už jste vyzkoušeli vytunit nakládanou kukuřici? Díky česneku získáte další zbraň i na jinak letargické ryby!

    1.7.2026 •

    Člověk se stále učí, je to tak. Zrovna nedávno jsem se seznámil s jedním zkušeným rybářem u vody a ten mě ukázal jeho česnekem vytuněnou nakládanou kukuřici. Že česnek často působí na ryby jako magnet, to je mezi rybáři známá věc a tak není divu, že mě nakládaná kukuřice ochucená nastrouhanými, nebo prolisovanými stroužky česneku zaujala. A ne jen mě! V době, kdy se rybám v horkých tropických dnech nechtělo na háček je právě česneková kukuřice dokázala přemluvit.

    Rybářský rozcestník

    Provozovatel webu:

    Langer MediaNet s.r.o.
    Chábory 5, 518 01 Podbřezí
    IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
    Kontakt: 775 684 842
    rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz

    Zajímavé odkazy

    Sledujte nás na sociálních sítích!

    Zpracování osobních údajů

    Copyright 2026 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.

    Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.