Pomazánka z jiker
1.4.2024 • Rybářský rozcestník.cz
Jikry nemusí skončit jen v polévce. Můžeme, z povařených jiker, připravit například chutnou pomazánku na chlebíčky a pohostit kolegy rybáře. Vhodné jsou jikry z kapra, karase, cejna, či také pstruha duhového.
1 náročnost
40 minut
Příprava
- Jikry povaříme v mírně osolené vodě s 2 lžícemi octa, vaříme 15 minut.
- Jikry scedíme a necháme vychladnout, potom odstraníme blanku z jiker a vidličkou rozmělníme na jednotlivé kuličky.
- K jikrám přidáme na kostičky nakrájenou sterilovanou papriku, okurku a cibuli, vše promícháme a spojíme majonézu.
- Pomazánku ochutíme pálivou mletou paprikou, solí a citronovou šťávou, necháme ji vychladit a rozležet.
Poznámka
Text i foto: D. M.
