Kapr v sýrovém těstíčku
23.3.2024 • Rybářský rozcestník.cz
Odleželé porce kapra potřené česnekem, pak obalené v těstíčku z bílého vína, vajec a nastrouhaného sýru, dále v mouce a ve strouhance, připravené kousky ryby nakonec usmažené pěkně dozlatova.
2 náročnost
25 minut
+ doba odležení
Příprava
- Porce kapra osolíme, potřeme drceným česnekem, necháme v lednici 1 hodinu rozležet.
- Vejce rozšleháme s bílým vínem, přidáme nastrouhaná sýr, vidličkou umícháme hladké těstíčko.
- Porce kapra obalíme v hladké mouce, potom namočíme do těstíčka, nakonec obalíme ve strouhance.
- Smažíme, ve vyšší vrstvě oleje, z obou stran, do zlatova (8 -10 minut).
- Porce kapra ozdobíme citronem.
Doporučení
Podáváme například s bramborovým salátem.
Poznámka
Text i foto: D. M.
