Rybářský rozcestník
Rybářský rozcestník > Recepty > Teplá jídla ze sladkovodních ryb a vodních živočichů > Kapr na středomořský způsob

Kapr na středomořský způsob

12.8.2022 •
Sdílet

Dušený kapr na čerstvé zelenině s těstovinami, tato netradiční úprava kapra podle italské kuchyně je skvělá. Podobně lze upravit i jinou rybu.

2 náročnost
30 minut
kaprkaprkapr
  • Rozpis na 2 porce:
  • 2 ks porce kapra (po 200 g)
  • 150 g cukety
  • 150 g zelených oliv
  • 4 ks rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • hladká mouka
  • olivový olej
  • tymián
  • máslo
  • pepř
  • sůl

    • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odpočinout.
    2. Kapra osušíme, poprášíme lehce moukou, opečeme z obou stran na olivovém oleji, ve kterém jsme rozpustili lžičku másla.
    3. K rybě přidáme nakrájená oloupaná rajčata, kostičky cukety, proužky cibule, plátky česneku, přidáme kečup, tymián, sůl, pepř, dusíme pod pokličkou 10 minut.
    4. Na závěr přidáme přepůlené olivy a podáváme s vařenými těstovinami.

    Poznámka

    Text foto D.M.

    Nejčtenější články

    Označení plavidel se týká i nafukovacích rybářských člunů!

    19.6.2026 •

    I když se v zákonech nedočtete, jak plavidla označit, přesto musí být veškeré čluny, kajaky, pramice, dokonce i belly boaty viditelně označeny. Říká to vyhláška č. 67/2015 Sb. Vyhláška o pravidlech plavebního provozu (pravidla plavebního provozu) platná od 15 dubna 2015. A světe div se, většina rybářů toto neví a tak vlastně nevědomky porušuje zákon. Přitom tuto povinnost kontroluje PČR nebo SPS a často dává, i za tento drobný prohřešek, pokuty.

    Možná příležitost právě pro tebe! Hledá se country manažer pro značku Vampire

    24.6.2026 •

    Výrobce chytrého rybářského vybavení – hlásiče záběru Vampire Bite Alarm a chytrého měřicího zařízení Vampire Magic Ball Pro společnost Vampire (FisheeTech Kft.) vstupuje na český a slovenský trh a hledá country manažera, který by vedl značku Vampire na sociálních sítích…

    Už jste vyzkoušeli vytunit nakládanou kukuřici? Díky česneku získáte další zbraň i na jinak letargické ryby!

    1.7.2026 •

    Člověk se stále učí, je to tak. Zrovna nedávno jsem se seznámil s jedním zkušeným rybářem u vody a ten mě ukázal jeho česnekem vytuněnou nakládanou kukuřici. Že česnek často působí na ryby jako magnet, to je mezi rybáři známá věc a tak není divu, že mě nakládaná kukuřice ochucená nastrouhanými, nebo prolisovanými stroužky česneku zaujala. A ne jen mě! V době, kdy se rybám v horkých tropických dnech nechtělo na háček je právě česneková kukuřice dokázala přemluvit.

    Rybářský rozcestník

    Provozovatel webu:

    Langer MediaNet s.r.o.
    Chábory 5, 518 01 Podbřezí
    IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
    Kontakt: 775 684 842
    rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz

    Zajímavé odkazy

    Sledujte nás na sociálních sítích!

    Zpracování osobních údajů

    Copyright 2026 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.

    Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.