Steak ze sumce z pánve
6.1.2022 • Rybářský rozcestník.cz
V jednoduchosti je krása! Silnější filety ze sumce o váze 150-200 g osolené, okořeněné, opečené na pánvi na oleji a másle pěkně z obou stran, servírované například s opečenými brambory a jogurtovým dipem. Recept na pokrm připravený do 30 minut.
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Silnější filety ze sumce osušíme čistou papírovou utěrkou, osolíme, okořeníme drceným kmínem a kořením na ryby (hotová, kupovaná směs).
- Na oleji steaky pozvolna opékáme, po chvíli, stačí tak 2 minuty, poklademe na každý steak kousek másla, jakmile se rozpustí, steaky otočíme, opečeme i druhou stranu.
- Steaky servírujeme s různě upravenými brambory a například jogurtovým dipem.
Příprava jogurtového dipu:
- Jogurt smícháme s majonézou.
- Dochutíme solí, citronovou šťávou, česnekem a nasekanou jarní cibulkou, vše důkladně promícháme.
- Dip necháme v lednici chvíli odležet.
