Treska pečená v troubě
11.6.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Jednoduchý recept na filety z tresky upečené v troubě ochucené drceným pepřem, mletou červenou paprikou a solí, pokladené plátky másla a snítky rozmarýnu.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
Příprava
- Filety z tresky osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme hodinu odležet (filety pustí vodu a zpevní se).
- Filety osušíme utěrkou a rozložíme na plech vyložený pečící papírem, který potřeme olivovým olejem. Na plech naskládáme filety, posypeme drceným pepřem, posypeme jemně červenou sladkou paprikou, poklademe plátky másla, na každý filet položíme snítku rozmarýnu.
- Plech vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 15 minut na 160 °C.
- Pečenou tresku na talíři ozdobíme kouskem citronu a posypeme petrželkou.
Doporučení
Jako příloha jsou skvělé pečené osolené měsíčky brambor s cibulí, česnek a snítkami rozmarýnu.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
