Sleď s rajčatovou omáčkou
20.4.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Recept ze švédské kuchyně, kde jsou sledi velmi oblíbení. Jde o špalíky sleďů zapečené v troubě posypané nakrájenými rajčaty a proužky cibule, přelité ochuceným rajským protlakem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Sleďům odřízneme hlavy, ocasy, vyřízneme páteř, nakrájíme na 2-3 cm špalíčky.
- Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Špalíčky sleďů narovnáme do pekáčku, posypeme nakrájenými rajčaty, proužky cibule. Protlak ochutíme octem, cukrem, solí, pepřem, nalijeme na ryby.
- Pekáček vložíme do trouby a pečeme 20 minut.
- Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s chlebem nebo pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
