Marinovaný losos II.
26.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Filety z lososa servírujeme jako součást studených obložených mís, na chlebíčcích z bílého chleba či jednohubkách.
1 náročnost
15 minut
+ 3 dny marinování
Marinovaný losos II.
Příprava
1. Dno skleněné nebo keramické nádoby s rovným dnem (například zapékací skleněné misky) rovnoměrně zasypeme solí a cukrem
2. Přilijeme šťávu z citrónů a pomerančů, promícháme
3. Nakonec přidáme nasekané bylinky (2-3 hrsti), opět vše promícháme
4. Do připravené marinády vložíme filet z lososa tak, aby byl úplně ponořený, nejlépe kůží nahoru, zatížíme ho (například druhou částí zapékací misky) a dáme do lednice na 3 dny marinovat
5. Lososa zbavíme bylinek a naporcujeme ho na jemné plátky.
