Jihočeská štědrovečerní polévka
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Jeden z krajových receptů našich babiček na tradiční rybí polévku podávánou o vánocích.
3 náročnost
65 minut
+ den namáčený hrách
Jihočeská štědrovečerní polévka
Příprava
1. Zeleninu očistíme, nastrouháme a prudce opečeme na másle
2. Přilijeme vodu, přidáme den předem namočený hrách, zázvor, pepř, očištěnou cibuli, rybí hlavy, zbytek rybího masa a vaříme půl hodiny
3. Potom polévku procedíme, zahustíme připravenou světlou jíškou, přidáme pokrájené a kostí zbavené kapří hlavy a vnitřnosti a ještě 15 minut povaříme
4. Nakonec polévku dochutíme a ihned podáváme.
Doporučení
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
