Štika na žampionech a cibuli
6.2.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Porce štiky okořeněné, ochucené citronovou šťávou, opečené na másle, pak podušené spolu se žampiony a cibulí podlité vínem, případně vývarem.
2 náročnost
40 minut
Štika na žampionech a cibuli
Příprava
- Porce štiky osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odležet
- Maso osušíme, v pánvi rozpustíme máslo, vložíme filety a opečeme je z obou stran
- Přidáme nakrájené žampiony, cibuli, podlijeme vínem, posypeme drceným barevným pepřem a dusíme, až houby a cibule změkne
- Porce ryby na talíři ozdobíme salátem, poklademe plátky žampionů, cibulí, přelijeme šťávou, ozdobíme chilli vlákny.
Doporučení
Podáváme s restovanou zeleninou. Kdo nemá rád jídla s vínem, může místo vína použít vývar!
