Filé na celeru
23.8.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Skvělá kombinace, filé z tresky s podušeným celerem a rajským pyré. Recept pochází z italské kuchyně.
2 náročnost
40 minut
Filé na celeru
Příprava
- Celer oloupeme, nakrájíme na hranolky
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, krátce opečeme
- Přidáme nakrájený celer, zalijeme rajčatovým pyré, ochutíme tymiánem, pepřem, solí, dusíme na mírném ohni
- Rybí filé, částečně zmrzlé, nakrájíme na kostky, když je celer měkký, vložíme kostky filé, podusíme 2-3 minuty, aby se maso nerozpadlo
- Filé přendáme na talíře s těstovinami, směsí přelijeme těstoviny, ozdobíme petrželkou a teplé podáváme.
