Pstruh na másle
9.8.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Pstruzi připravení podle tohoto jednoduchého receptu jsou skvělí. Nejlepší jsou opečení na pánvi hned ten den, co je chytneme, ale druhý den jsou také velice jedlí.
2 náročnost
30 minut
Pstruh na másle
Příprava
- Pod studenou tekoucí vodou omyté pstruhy usušíme, nasolíme je zevnitř i z venku hrubozrnnou solí, opepříme, okmínujeme, kdo má rád, ještě je posype trochou koření na ryby
- Připravené pstruhy vložíme na pánev s dobře rozehřátým rozpuštěným máslem (nemáme-li přepuštěné máslo, stačí použít kousek másla a rozpustit ho na pánvi s kapkou slunečnicového oleje) a opékáme pozvolna pěkně dozlatova, poté otočíme a ryby opečeme i z druhé strany
- Mírně podlijeme, zaklopíme poklicí a necháme ještě chvíli jen tak probublávat, pak zdroj tepla vypneme, pstruhy necháme zaklopené a vytáhneme je až, když je budeme servírovat.
Doporučení
Takto připravujeme pstruhy těsně před podáváním!
