Úhoř na roštu
22.8.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Porce úhoře potřené solí a pepřem, pokapané citronovou šťávou, na grilu grilované.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení
Příprava
1. Čistě omyté porce úhoře stažené z kůže osušíme utěrkou, ostrým nožem nakrojíme několikrát po obou stranách na hřbetní části, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 30 minut odležet
2. Gril zahřejeme, na rošt dáme připravené porce úhoře a grilujeme asi 5 minut, pak po obrácení grilujeme hřbetní partii také asi 5 minut
3. Hotové porce klademe na nahřáté talíře a servírujeme s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou.
