Rožmberský salát
19.1.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Klasika z jižních Čech. Jde o chutný salát z kapřího masa a dalších surovin, který podáváme jako předkrm nebo lehkou večeři.
1 náročnost
30 minut
+ doba vychlazení
Rožmberský salát
Příprava
- Kapří porce osolíme, opepříme, z obou stran opečeme do měkka
- Opečeného kapra po vychladnutí vykostíme a zbavíme kůže, maso rozebereme na kousky, vložíme do mísy
- Přidáme nakrájené brambory, vařenou kořenovou zeleninu, okurky, hrášek, cibuli, osolíme, opepříme, zalijeme lákem z okurek, promícháme a necháme vychladit
- Na talíře rozložíme listy salátu, navršíme salát, ozdobíme plátky vajec, přelijeme lžící majonézy a ozdobíme petrželkou, podáváme s pečivem.
