Grilovaný losos s kaparovou omáčkou
28.3.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Grilované filety z lososa servírované přelité studenou kaparovou omáčkou.
1 náročnost
30 minut
Grilovaný losos s kaparovou omáčkou
Příprava
1. Rybí filet omyjeme, osušíme, nakrájíme na 4 porce
2. Jednotlivé maso potřeme olejem, osolíme a dáme na gril kůží dolů
3. Grilujeme, na přikrytém grilu, bez otáčení, zhruba 12-15 minut.
Příprava kaparové omáčky:
1. V misce vyšleháme olivový olej s hořčicí a šťávou z limetky
2. Přidáme cukr, pokrájené kapary a nahrubo nasekaný estragon
3. Hotovou omáčku dáme do lednice vychladit.
