Grilované žraločí steaky s máslem
28.3.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Marinované steaky ze žraloka, grilované na roštu, servírované spolu s bylinkovým máslem.
1 náročnost
25 minut
+ 30 minut marinování
Příprava
1. Rybí steaky posypeme grilovacím kořením a pokapeme šťávou z 1 ks citrónu, necháme v lednici aspoň 30 minut marinovat
2. Máslo promícháme s kořením, nasekanou pažitkou a paprikou, vytvoříme z něj váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme ztuhnout do ledničky
3. Žraločí steaky grilujeme na rozpáleném roštu, z obou stran, dozlatova
4. Kolečka z jednoho citrónu grilujeme spolu s plátky rybího masa
5. Jednotlivé porce servírujeme s kolečky bylinkového másla a grilovaným citrónem.
