Pstruh podle Ernesta Hemingwaye
20.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Na tuku opečení pstruzi, servírovaní s ušlehanou smetanou smíchanou s ananasem a koprem.
2 náročnost
20 minut
Příprava
1. Pstruhy zbavené žeber osolíme a okořeníme tlučeným pepřem a novým kořením
2. Maso po obou stranách opečeme na rozpáleném másle
3. Na závěr pečení podlijeme ryby vínem, ještě chvíli vše prohřejeme
4. Do ušlehané smetany vmícháme špetku kopru a kousky ananasu, touto směsí pstruhy na talířích ozdobíme.
