Síh po mlynářsku
19.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Vykostěné porce síha, máčené v mléce, okořeněné paprikou, osolené, obalené v mouce a opečené na oleji dozlatova.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Vykostěné porce ryby opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je osušíme nejlépe papírovými ubrousky
2. Maso smočíme v mléce, osolíme, mírně posypeme mletou pálivou paprikou a obalíme v mouce
3. Pečeme v dobře rozpáleném oleji dozlatova
4. Jednotlivé porce na talířích servírujeme potřené syrovým máslem a ozdobené snítkami čerstvé petrželky.
